Fiocchi d'avena nei biscotti

Buon Lunedì a tutte,

qualche tempo fa avevo messo da parte una ricetta di Biscotti ai fiocchi d'avena della bravissima Sabina, 

oggi l'ho ritrovata e ho voluto preparare questi biscotti che devo dire molto buoni nella loro
 semplice  preparazione .

I fiocchi d'avena li avevo sempre visti utilizzati nel "muesli" per la colazione uniti a frutta secca ma si prestano invece benissimo nella prepazione di biscotti.

Ecco la ricetta:

Ingredienti per 15 biscotti:

125 gr. di fiocchi d'avena

 50 gr. di farina

 75 gr. di burro

 75 gr. di zucchero di canna

   1 uovo

   1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci

   1 pizzico di sale.

Preparazione:

Sciogliere il burro in un padellino, imbiondire i fiocchi d'avena, aggiungere lo zucchero e far raffreddare.

In una  ciotola sbattere l'uovo , aggiungere la farina (io la passo al setaccio assieme al lievito), i fiocchi e il sale.

Dare una forma a cilindro, avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per 2 ore.

Tagliarlo a fettine e disporle in una teglia bassa sulla carta da forno.

 Cuocere nel forno a 180° per 10- 15 minuti.

 I fiocchi d'avena sono cereali ricchi di fibra che ci forniscono molta energia ed hanno quel gusto un po' rustico e non raffinato che mi piace molto.

 ♥

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